Công thức món ngon với canh bí đao nấu tôm
1. Món ngon tối nay với món canh bí đao nấu tôm
Món canh bí đao nấu với tôm không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của món canh này:
- Cung cấp protein: Tôm là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các amino acid cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, tế bào và mô trong cơ thể.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Canh bí đao với tôm cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin K và khoáng chất như kali, mangan, đồng và sắt từ các thành phần như bí đao, hành tây và tôm.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ bí đao, hành tây và các nguyên liệu khác trong canh giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, duy trì sự bình thường của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Chống viêm và tăng cường miễn dịch: Canh bí đao với tôm cung cấp các chất chống viêm và chất chống oxy hóa như vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong canh, như vitamin C và các khoáng chất, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ viêm nhiễm và tăng cường tuần hoàn máu.
- Bổ sung nước và năng lượng: Canh có thể cung cấp nước và năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức.
- Giảm cân và duy trì cân nặng: Canh bí đao với tôm có thể là một sự lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng, vì nó thường ít calo và chứa nhiều chất xơ giúp giảm cảm giác đói.
- Hỗ trợ sức khỏe da: Vitamin A và C trong canh có thể giúp cải thiện sức khỏe da, bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào da.
- Cải thiện tầm nhìn: Canh cung cấp vitamin A từ bí đao, có thể có lợi cho tầm nhìn và sức khỏe mắt.
Tóm lại, món canh bí đao nấu với tôm không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy nhớ duy trì sự cân đối và hợp lý trong việc sử dụng các nguyên liệu và gia vị.
2. Công thức món ngon với canh bí đao nấu tôm
Dưới đây là công thức làm món canh bí đao với tôm:
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi, làm sạch và bỏ vỏ
- 1 củ bí đao (khoảng 300g), gọt vỏ và thái lát mỏng
- 1 củ hành tây, thái lát mỏng
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ống sả, băm nhỏ
- 1 ớt đỏ, thái lát mỏng (tuỳ khẩu vị)
- 1.5 – 2 lít nước dùng (hoặc nước luộc tôm)
- 2-3 thìa dầu ăn
- 2-3 thìa nước mắm
- Hạt tiêu và muối
- Rau thơm (ngò, húng quế) để trang trí
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Làm sạch tôm bằng cách gỡ vỏ, bỏ đầu và ruột.
-
- Thái lát mỏng củ bí đao và hành tây, băm tỏi và sả, thái lát ớt đỏ.
- Chuẩn bị tôm :
- Lấy tôm đã lóc vỏ ở bước đầu và cắt nhỏ tôm rồi băm sơ cho thịt tôm nhỏ lại
-
- Cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào tôm và ướp tầm 10 -15 phút với tỉ lệ như sau rồi trộn đều để các gia vị thấm dần vào thịt tôm
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng bột ngọt
- 1/2 muỗng đường
- 1/2 muỗng tiêu
- 1 muỗng dầu ăn
- 1/2 muỗng dầu mè
- 1 muỗng nước mắm
- Cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào tôm và ướp tầm 10 -15 phút với tỉ lệ như sau rồi trộn đều để các gia vị thấm dần vào thịt tôm
-
- Ta lấy vỏ tôm rửa thật sạch sau đó cho vào nồi và đổ nước đầy. Luộc vỏ tôm và đầu tôm tầm 10 phút sau đó vớt vỏ tôm và đầu tôm ra ngoài.
- Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng và xào tỏi và sả cho đến khi thơm.
- Thêm tôm vào chảo và xào chín đều
- Khi tôm xào đã chín ta đổ tôm đã xào qua vào nồi nước luộc vỏ tôm ở bước trên và thêm bí đao vào.
-
- Đun sôi tới khi bí đao mềm. Nếu nước dùng không đủ, bạn có thể thêm thêm nước tùy khẩu vị.
- Bước hoàn thành: Khi nước dùng sôi, thêm hành tây và ớt đỏ thái lát vào nồi. Nêm nước mắm, hạt tiêu và muối theo khẩu vị.
- Trình bày món ăn: Đặt món canh bí đao tôm lên đĩa, trang trí bằng rau thơm thái nhỏ trước khi thưởng thức.
Món canh bí đao với tôm có hương vị thanh mát từ bí đao và ngon ngọt từ tôm, tạo thành một món canh ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!
