Công thức nấu món canh sườn non khoai môn
1. Món ngon cho buổi trưa với canh sườn non khoai môn
Món canh sườn non khoai môn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của món canh này:
- Cung cấp protein và chất xơ: Sườn non cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp và tế bào. Ngoài ra, canh còn chứa chất xơ từ khoai môn, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, duy trì sự bình thường của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Các loại củ như khoai môn chứa nhiều vitamin như vitamin C, vitamin B6 và khoáng chất như kali, mangan và đồng. Các chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cơ thể.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Các chất chống oxy hóa và các chất có trong thực phẩm như khoai môn và sườn non có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ viêm nhiễm và tăng cường tuần hoàn máu.
- Hỗ trợ sức khỏe gan: Các nguyên liệu trong canh như sườn non có thể giúp tăng cường chức năng gan bằng cách giúp loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể.
- Bổ sung năng lượng: Cháo cung cấp năng lượng từ các nguồn carbohydrate như khoai môn, giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
- Tăng cường miễn dịch: Các nguyên liệu trong canh, như sườn non, sả và tỏi, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Bổ sung chất chống oxy hóa: Các nguyên liệu trong món canh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do.
- Cung cấp vitamin A: Khoai môn chứa nhiều vitamin A, có lợi cho tầm nhìn và sức khỏe da.
Tóm lại, món canh sườn non khoai môn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp dưỡng chất quan trọng, tăng cường sức khỏe tim mạch và miễn dịch, và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Hãy cân nhắc thêm món canh này vào chế độ ăn hàng ngày để hưởng lợi ích tốt nhất.
2. Công thức nấu món canh sườn non khoai môn
Dưới đây là công thức nấu món canh sườn non khoai môn:
Nguyên liệu:
- 300g sườn non, rửa sạch và thái thành miếng vừa
- 2 củ khoai môn, gọt vỏ và thái thành lát mỏng
- 1 củ hành tây, thái lát mỏng
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ống sả, băm nhỏ
- 1.5 – 2 lít nước dùng (hoặc nước luộc sườn non)
- 2-3 thìa dầu ăn
- 2-3 thìa nước mắm
- Hạt tiêu và muối
- Rau thơm (ngò, húng quế) để trang trí
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thái sườn non thành miếng vừa, gọt vỏ và thái khoai môn vừa miếng, thái lát mỏng củ hành tây. Băm tỏi và sả.
- Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng và xào tỏi và sả cho đến khi thơm.
- Thêm sườn non vào nồi và xào chín đều cho đến khi sườn non chuyển màu và săn chắc.
- Tiếp theo, thêm khoai môn và củ hành tây vào nồi, xào chín đều trong vài phút.
- Đổ nước dùng hoặc nước luộc sườn non vào nồi. Nếu nước dùng không đủ, bạn có thể thêm thêm nước tùy khẩu vị.
- Đun sôi canh và sau đó giảm lửa vừa. Nấu canh trong khoảng 20-30 phút cho đến khi sườn non và khoai môn mềm mại và chín.
- Nêm gia vị: Nêm nếm gia vị bằng hạt tiêu và muối theo khẩu vị của bạn. Thêm nước mắm để điều chỉnh vị mặn.
- Trình bày món ăn: Đặt món canh sườn non khoai môn lên đĩa, trang trí bằng rau thơm thái nhỏ trước khi thưởng thức.
Món canh sườn non khoai môn có hương vị thơm ngon từ sườn non và khoai môn, tạo thành một món canh ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!
