Công Thức Nấu Chè Củ Mài Bổ Dưỡng
Củ mài đã được sử dụng trong y học dân gian và Đông Y trong nhiều thế kỷ. Các ứng dụng truyền thống của củ mài bao gồm điều trị ho, đau họng, tiểu đường, vết thương, bệnh tiêu hóa, và nhiều bệnh khác. Ngoài ra, củ mài còn được sử dụng để điều trị các vấn đề về thận và bàng quang, cũng như làm sạch tiểu tiện.
1.Đặc điểm
Củ mài là một loại thực vật hoang dã, thường mọc ở vùng rừng núi phía Bắc của Việt Nam. Đây là một loài cây thuộc họ thân leo, có thân cây nhẵn màu đỏ hồng. Lá cây của củ mài có hình tim, mọc đơn tính và thường có một cục nhỏ ở góc lá được gọi là dái mài.
Cây củ mài có hoa màu vàng, thường mọc thành từng cụm đơn tính. Mỗi cây thường cho một hoặc hai củ mài. Củ mài có hình dạng như một trụ dài, có thể kéo dài đến hàng mét. Vỏ của củ mài có màu nâu xám, trong khi thịt bên trong thường màu trắng và mềm.
Củ mài thường được thu hoạch vào mùa hè, khi lá cây đã rụng hết. Sau khi thu hoạch, người dùng thường rửa sạch củ và sử dụng chúng trong nhiều loại món ăn và chế biến theo ý muốn của họ. Củ mài còn được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau như là một nguyên liệu dược liệu và thực phẩm.
2.Các bài thuốc từ củ mài
Củ mài đã được sử dụng trong y học dân gian và Đông Y trong nhiều thế kỷ để điều trị các vấn đề sức khỏe khác nhau. Dưới đây là một số bài thuốc truyền thống từ củ mài:
Thuốc trị ho và đau họng
Sắc củ mài và uống nước này để giảm triệu chứng ho và đau họng.
Thuốc trị tiểu đường
Củ mài có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết và được sử dụng như một phần của điều trị tiểu đường. Bạn có thể nấu củ mài và uống nước nấu từ nó hàng ngày.
Thuốc trị bệnh về tiêu hóa
Củ mài cũng được sử dụng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy và đau bên dưới.
Thuốc trị vết thương và viêm nhiễm
Củ mài có khả năng kháng khuẩn và chống viêm, nên nó thường được sử dụng để chữa lành các vết thương nhỏ và vết thương da.
Thuốc trị bệnh về tiểu tiện
Nước sắc từ củ mài thường được sử dụng để điều trị các vấn đề về tiểu tiện như tiểu buốt, tiểu ra máu, và tiểu rắt.
Thuốc trị bệnh về thận và bàng quang
Củ mài được cho là có tác dụng làm sạch thận và bàng quang, giúp làm giảm triệu chứng của một số bệnh về thận và bàng quang.
Nhớ rằng việc sử dụng củ mài trong các bài thuốc truyền thống cần phải được thực hiện cẩn thận và có sự hướng dẫn từ người chuyên nghiệp hoặc thầy thuốc. Nếu bạn có vấn đề sức khỏe cụ thể hoặc đang dùng thuốc, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ bài thuốc nào từ củ mài.
3.Công dụng củ mài trong làm đẹp
Củ mài có một số ứng dụng trong làm đẹp. Dưới đây là một số công dụng của củ mài trong làm đẹp:
- Làm sáng da: Củ mài chứa nhiều chất chống oxi hóa, bao gồm betaxanthins và betacyanin, giúp làm sáng và cải thiện tông màu da.
- Làm giảm tình trạng mụn: Củ mài có tính kháng khuẩn và kháng viêm, có thể giúp làm giảm sưng và viêm nhiễm do mụn gây ra.
- Làm mềm và mịn da: Dùng củ mài sấy khô nghiền thành bột và kết hợp với một chút nước để tạo thành mặt nạ tự nhiên có khả năng làm mềm và mịn da.
- Tẩy tế bào chết: Củ mài có thể được sử dụng như một tác nhân tẩy tế bào chết da tự nhiên. Hòa củ mài nghiền với một ít nước hoặc mật ong, đắp lên da và xoa nhẹ, sau đó rửa sạch. Điều này giúp loại bỏ tế bào da chết và giúp da trở nên mềm mịn hơn.
- Làm dịu da cháy nám: Củ mài có khả năng làm dịu da bị cháy nám và giúp làm giảm tình trạng tăng sắc tố.
4.Cách nấu chè từ củ mài sấy khô
Dưới đây là cách nấu chè từ củ mài sấy khô thơm ngon và bổ dưỡng:
Nguyên liệu
- 1/2 cup củ mài sấy khô
- 1/2 cup đường
- 6-8 cups nước
- 1-2 ống vani (tùy chọn)
- 1-2 quả chanh (tùy chọn)
- Thêm một ít đậu đen (tùy chọn)
Hướng dẫn
- Sắc củ mài:
- Đầu tiên, hãy sắc củ mài sấy khô bằng cách ngâm chúng trong nước nhiệt khoảng 30 phút hoặc cho đến khi chúng mềm hơn.
- Sau khi đã mềm, rửa sạch củ mài và cắt thành những miếng nhỏ hoặc lát mỏng.
- Nấu củ mài:
- Đun sôi 6-8 cups nước trong một nồi lớn.
- Đổ củ mài vào nước sôi và đun củ mài trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi chúng mềm.
- Thêm 1/2 cup đường vào nồi và khuấy đều để đường tan.
- Nếu bạn muốn, thêm vani để tạo hương thơm và ngọt ngào cho chè.
- Làm mát:
- Khi chè củ mài đã nấu chín, tắt bếp và để nguội.
- Sau khi chè đã nguội, bạn có thể cho thêm lát chanh hoặc đậu đen vào nếu muốn.
Chè củ mài sấy khô không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng nhờ vào các dưỡng chất có trong củ mài như kali, folate, và các loại chất chống oxi hóa. Chè này cũng có thể là một cách thú vị để thưởng thức củ mài và tận hưởng các lợi ích của nó cho sức khỏe.
