Ứng Dụng

Công thức nấu món mực xào chua ngọt với dưa leo, ớt chuông, cần tây, dứa

by in Món ăn với thảo mộc 17 Tháng Tám, 2023

1. Vào bếp hôm nay với món mực xào chua ngọt với dưa leo, ớt chuông, cần tây, dứa

Món mực xào chua ngọt với dưa leo, ớt chuông, cần tây và dứa không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của món ăn này:

  • Cung cấp protein: Mực là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp amino acid cần thiết cho cơ bắp, xương và sự phát triển tổng thể của cơ thể.
  • Cung cấp vitamin và khoáng chất: Dưa leo, ớt chuông, cần tây và dứa đều là nguồn tốt của các loại vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ dưa leo, cần tây và dứa có thể cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.
  • Chứa chất chống oxy hóa: Vitamin C từ dưa leo, ớt chuông và dứa là các chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi gốc tự do.
  • Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa trong mực có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ viêm nhiễm và tăng cường tuần hoàn máu.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong món ăn có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
  • Cung cấp năng lượng: Món ăn có chứa carbohydrate từ dứa và các loại rau quả, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
  • Tăng cường chức năng tiêu hóa: Các loại rau quả trong món ăn cung cấp chất xơ và nước, giúp duy trì sự cân bằng tiêu hóa.
  • Tạo cảm giác ngon miệng: Hương vị hòa quyện giữa chua ngọt, mềm mịn của mực, và giòn ngon của các loại rau quả tạo cảm giác ngon miệng và hấp dẫn.

Tuy nhiên, để hưởng lợi ích tốt nhất, hãy cân nhắc sử dụng các nguyên liệu và gia vị một cách cân đối và hợp lý.

2. Công thức nấu món mực xào chua ngọt với dưa leo, ớt chuông, cần tây, dứa

Dưới đây là công thức làm món mực xào chua ngọt với dưa leo, ớt chuông, cần tây và dứa:

Nguyên liệu:

  • 300g mực tươi, làm sạch và bổ múi
  • 1/2 quả dưa leo, cắt thành lát mỏng
  • 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
  • 1 củ cần tây, thái nhỏ
  • 1/2 quả dứa, lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ
  • 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 hành lá, thái nhỏ
  • 2-3 thìa dầu ăn
  • 2-3 thìa nước mắm
  • 1 thìa đường
  • 1/2 thìa bột ngọt (tuỳ chọn)
  • Hạt tiêu và muối
  • Rau thơm (ngò, húng quế) để trang trí

Hướng dẫn:

  • Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Làm sạch mực, lột bỏ màng trong và bổ múi, cắt thành miếng vừa.
    • Cắt dưa leo thành lát mỏng, thái ớt chuông đỏ thành lát, thái cần tây nhỏ và lột vỏ dứa để cắt thành miếng nhỏ. Băm tỏi và thái hành lá nhỏ.

  • Xào mực:
    • Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng và xào tỏi cho đến khi thơm.

 

    • Sau đó, thêm mực vào chảo và xào chín đều.

    • Khi mực đã chín, thêm dứa và ớt chuông vào chảo. Xào khoảng 1-2 phút để dưa leo và ớt chuông mềm mại.

    • Thêm cần tây và dứa vào chảo, xào thêm khoảng 1 phút để cần tây và dứa thấm gia vị.

    • Thêm dưa leo vào và trộn đều đun lửa nhỏ cho đến khi mềm dưa leo

    • Thêm nước mắm, đường và bột ngọt (nếu dùng) vào chảo. Khuấy đều để gia vị thấm vào mực và các loại rau quả. Thêm lá cần tây vào cho đậm đà hương vị

  • Nêm gia vị: Nêm gia vị với hạt tiêu và muối theo khẩu vị của bạn. Hãy nhớ thử và điều chỉnh gia vị để phù hợp.
  • Trình bày món ăn: Đặt món mực xào chua ngọt lên đĩa, trang trí bằng rau thơm thái nhỏ trước khi thưởng thức.

Món mực xào chua ngọt với dưa leo, ớt chuông, cần tây và dứa có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cân đối từ các loại rau quả và mực. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

    Cart