Công thức rau má xào thịt dê siêu ngon bạn có thể làm tại nhà
1. Hướng dẫn làm món rau má xào thịt dê siêu ngon
Món rau má xào thịt dê không chỉ ngon miệng mà còn mang lại một số lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe như sau:
- Cung cấp protein: Thịt dê là nguồn cung cấp protein chất lượng, giúp cung cấp amino acid cần thiết cho cơ bắp và sự phát triển của cơ thể.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Thịt dê cũng cung cấp các vitamin như B12, B6, sắt và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì chức năng thần kinh và cải thiện tình trạng da.
- Cải thiện sức kháng: Rau má chứa nhiều dưỡng chất, bao gồm các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức kháng của cơ thể, đặc biệt là trong mùa đông khi cơ thể dễ bị ảnh hưởng bởi các bệnh lạnh.
- Tốt cho tiêu hóa: Rau má có thể giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, đồng thời có khả năng làm dịu các vấn đề về dạ dày.
- Tăng cường chức năng não: Rau má chứa axit asiaticoside, có thể giúp tăng cường chức năng não, giảm căng thẳng và cải thiện tư duy.
- Hỗ trợ giảm mụn: Rau má được cho là có khả năng giảm viêm, giúp kiểm soát sự phát triển của mụn và hỗ trợ quá trình lành vết thương.
- Cung cấp chất xơ: Thành phần chất xơ trong rau má có thể giúp cải thiện tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy rau má có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol và huyết áp.
Với những lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe trên, món rau má xào thịt dê là một món ăn ngon và có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.
2. Công thức rau má xào thịt dê siêu ngon bạn có thể làm tại nhà
Dưới đây là công thức cơ bản để làm món Rau má xào thịt dê:
Nguyên liệu:
- 200g thịt dê, thái lát mỏng
- 1 bó rau má, rửa sạch và cắt nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt đỏ, thái lát mỏng (tuỳ khẩu vị)
- Dầu ăn
- Muối, tiêu, nước mắm, đường
Hướng dẫn:
- Trước khi bắt đầu, bạn nên ngâm thịt dê trong nước muối khoảng 15-20 phút để loại bỏ mùi hôi và làm mềm thịt. Sau đó, rửa sạch thịt dê và để ráo.
- Bắt đầu bằng việc đun nóng một chút dầu ăn trong chảo.
- Thêm tỏi băm vào chảo, đảo đều cho đến khi tỏi thơm vàng.
- Tiếp theo, cho thịt dê vào chảo, xào nhanh trong khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt thay đổi màu và chín mềm. Nếu thịt có nhiều nước thịt thấm ra, bạn có thể đun nhanh để hơi sạch nước.
- Sau khi thịt chín, thêm ớt đỏ vào và xào thêm một chút để thịt và ớt được kết hợp hương vị.
- Cuối cùng, thêm rau má vào chảo, xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau má chín nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.
- Nêm gia vị bằng muối, tiêu, nước mắm và một chút đường theo khẩu vị của bạn.
- Khi rau má đã chín và mọng nước, tắt bếp.
- Đặt món Rau má xào thịt dê lên đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng.
Lưu ý: Cách làm món Rau má xào thịt dê có thể tùy chỉnh theo khẩu vị và thực phẩm có sẵn của bạn.