Dành Dành- Món Xôi Thơm Ngon Dành Cho Bạn
Dành dành là một loại cây thân thảo và cây bụi cỏ thường xanh thuộc họ Rubiaceae. Dành dành có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới và ôn đới của Đông Á, bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, và các quốc gia Đông Nam Á. Đây là một trong những loài cây có hoa đẹp và hương thơm quyến rũ nổi tiếng trên toàn thế giới.
1.Thông tin
Dưới đây là một số thông tin cơ bản về cây dành dành:
Hình dáng và đặc điểm nổi bật
Cây dành dành thường cao từ 1 đến 1,5 mét, với thân cây mập và lá xanh sáng, mọc cặp. Hoa của cây dành dành là điểm nhấn chính, có kích thước từ 5 đến 12 centimet mét và thường màu trắng hoặc màu kem. Chúng có hương thơm nồng nàn và dễ thương. Cây có quả màu đỏ sáng hoặc đen sau khi hoa tàn.
Sử dụng cảnh quan và trang trí
Dành dành là một loài cây phổ biến trong trang trí cảnh quan và vườn hoa do hoa đẹp và hương thơm tinh tế. Hoa dành dành thường được sử dụng trong nghệ thuật cắm hoa và làm mùi thơm cho các sản phẩm dùng trong nước hoa và xà phòng.
Hương thơm quyến rũ
Một trong những đặc điểm nổi bật của cây dành dành là hương thơm đặc biệt của hoa. Hương thơm này rất quyến rũ và thường được mô tả là hương hoa cẩm tú cầu. Hương thơm của hoa dành dành có giá trị cao trong ngành công nghiệp nước hoa và spa.
Y học cổ truyền
Trong y học cổ truyền của một số quốc gia châu Á, các phần của cây dành dành đã được sử dụng trong trị liệu. Ví dụ, trong truyền thống Trung Quốc, cỏ dành dành (Dành dành var. radicans) được sử dụng như một loại thảo dược để điều trị các vấn đề về gan và tiêu hóa.
Cây cây dành dành
Cây dành dành thường được trồng như cây trong chậu hoặc cây bụi cỏ trong vườn hoặc vườn hoa. Chúng cần ánh nắng mặt trời đầy đủ và đất có độ thông thoáng tốt. Cây dành dành cần chăm sóc cẩn thận để giữ cho lá xanh sáng và hoa nở rộ.
Dành dành không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp của hoa và hương thơm tinh tế mà còn có giá trị trong nghệ thuật cảnh quan và trong lĩnh vực y học cổ truyền.
2.Công dụng của dành dành sấy khô
Dành dành sấy khô thường được sử dụng trong y học cổ truyền và trong làm đẹp với một số tác dụng chính như sau:
- Làm mát cơ thể
Dành dành được cho là có tính hơi mát, và trong y học cổ truyền Trung Quốc, nó thường được sử dụng để làm mát cơ thể trong trường hợp cảm thấy nóng, đặc biệt là trong mùa hè. Nó có thể được sử dụng để giảm triệu chứng như sốt, viêm họng, và mệt mỏi do nhiệt độ cơ thể tăng cao.
- Giảm căng thẳng và thư giãn
Hương thơm của dành dành được cho là có tác dụng thư giãn tinh thần và giảm căng thẳng. Nhiều người sử dụng sản phẩm có chứa hương thơm của cây này để tạo môi trường thư giãn và tinh thần sảng khoái.
- Sử dụng trong trị liệu da
Dành dành có thể được sử dụng trong một số sản phẩm chăm sóc da, như kem dưỡng da và xà phòng, với mục tiêu làm sáng da và giảm tình trạng da tối màu hoặc da mờ.
- Dùng làm màu tự nhiên
Dành dành sấy khô có thể được sử dụng làm màu tự nhiên trong thực phẩm và nước uống. Vỏ cây dành dành chứa chất pigmen có thể sử dụng để tạo màu trắng hoặc màu vàng nhạt trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.
Lưu ý rằng việc sử dụng dành dành cần phải tuân thủ hướng dẫn và chỉ định của chuyên gia y học hoặc chuyên gia làm đẹp. Việc sử dụng quá mức hoặc không đúng cách có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn, đặc biệt là khi sử dụng trong y học cổ truyền, nên luôn cần thận trọng.
3.Cách nấu xôi từ dành dành
Dành dành sấy khô có thể được sử dụng để làm xôi, tạo ra một món ăn truyền thống ngon và thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu xôi từ dành dành sấy khô:
Nguyên liệu
- 1 cup gạo nếp trắng (khoảng 200g)
- 1/2 cup dành dành sấy khô (khoảng 50g)
- Nước (để ngâm gạo và hấp xôi)
- Một chút muối (tuỳ chọn)
- Lá chuối (để bọc xôi, tuỳ chọn)
Hướng dẫn
- Ngâm gạo và dành dành sấy khô:
- Rửa gạo nếp trắng và ngâm trong nước trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để làm mềm gạo.
- Ngâm dành dành sấy khô trong nước ấm trong khoảng 30 phút để làm mềm.
- Làm xôi:
- Khi gạo và dành dành đã mềm, lấy gạo ra để ráo nước và đặt dành dành cùng với một chút muối vào nồi nước sôi.
- Đậy nồi nước sôi lại và đun lửa nhỏ. Đậy nồi nắp và hấp trong khoảng 20-30 phút. Đảm bảo nước không chảy vào nồi xôi khi hấp.
- Trong quá trình hấp, bạn có thể bọc xôi trong lá chuối để làm cho xôi thơm ngon hơn (tùy chọn).
- Khi xôi chín:
- Khi xôi đã chín, lấy ra và dùng nắp của nồi để dẻo xôi (đánh xôi) bằng cách khuấy đều gạo và dành dành trong nồi.
- Đậy nắp nồi lại và để xôi ủ một thời gian ngắn để thêm mùi và hương vị của dành dành thấm vào xôi.
- Thưởng thức:
- Xôi dành dành sấy khô có thể được thưởng thức như một món ăn sáng hoặc món ăn nhẹ. Bạn có thể ăn xôi này kèm với gia vị như đậu xanh, mè đen, hoặc đường để tạo hương vị thêm phong phú.
Lưu ý rằng quá trình hấp xôi có thể thay đổi tùy theo loại gạo và dành dành sấy khô bạn sử dụng, vì vậy hãy kiểm tra xem xôi đã chín đủ mềm và đủ hương thơm trước khi thưởng thức.
