Ứng Dụng

Dâu Tằm Sấy Khô- Tăng Cường Khả Năng Miễn Dịch

by in Bài thuốc 14 Tháng Chín, 2023
Cây dâu tằm tên khoa học là Morus alba L. Morus acidosa thuộc họ dâu tằm moraceae. Dâu tằm có những công dụng trong sức khỏe và làm đẹp. Quả dâu tằm có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.

1.Đặc điểm

  • Cây dâu tằm là cây gỗ cao khoảng từ 2 đến 3m, lá mọc so le hình bầu dục. mép lá có răng cưa.
  • Hoa mọc thành bông hay khối hình cầu
  • Quả dâu khi mới mọc có màu xanh, sau đó chuyển đỏ và cuối cùng có màu đen sẫm, được dùng để ăn, làm thuốc hay ngâm rượu.
  • Quả dâu tằm không chỉ có vị chua, ngọt ăn khá ngon thì trong quả dâu cũng có nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như đường, protein, acid hữu cơ, vitamin B1, vitamin C, carotene, chất chống oxy hóa, chất xơ… Theo đông y quả dâu chín còn được gọi với cái tên là tang thầm có vị ngọt tính mát. Có tác dụng bổ huyết, bổ can thận, nhuận tràng, giải khát.
  • Lưu ý: Như với mọi thực phẩm và dược liệu, việc tiêu thụ dâu tằm nên được thực hiện một cách hợp lý và không quá mức. Đặc biệt, nếu bạn có vấn đề về sức khỏe hoặc dị ứng, hãy thảo luận với chuyên gia y tế hoặc bác sĩ trước khi sử dụng nó cho mục đích điều trị hoặc làm đẹp.

2.Ứng dụng của dâu tằm sấy khô

Dâu tằm sấy khô có nhiều cách sử dụng trong ẩm thực và làm đẹp, tùy thuộc vào mục đích của bạn:

Thực phẩm

  • Ăn trực tiếp: Dâu tằm sấy khô được ăn trực tiếp như một loại thức ăn ngon và bổ dưỡng.
  • Làm mứt: Sử dụng dâu tằm sấy khô để làm mứt dâu tằm, mứt dâu tằm có vị ngọt và thơm mát, thường được sử dụng trong món tráng miệng hoặc kết hợp với các món ăn khác.

Làm đồ uống

  • Trà dâu tằm: Dâu tằm sấy khô được sử dụng để làm trà dâu tằm. Bạn chỉ cần đun nước sôi, cho dâu tằm sấy khô vào, và đun sôi trong một thời gian ngắn. Trà dâu tằm có hương vị thơm ngon và cũng có thể được dùng để làm nước ép dâu tằm.

Làm đẹp

  • Dưỡng da: Dâu tằm có chứa nhiều chất chống oxi hóa và vitamin C, giúp dưỡng da, giảm tình trạng viêm nhiễm, và làm sáng da. Sử dụng dâu tằm sấy khô làm mặt nạ tự nhiên cho da mặt.

Nhớ rằng khi sử dụng dâu tằm sấy khô, nên rửa sạch và kiểm tra xem chúng có bất kỳ hóa chất bảo quản hay phụ gia nào không, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

3.Công dụng của dâu tằm sấy khô trong việc tăng khả năng miễn dịch

Dâu tằm sấy khô có lợi cho khả năng miễn dịch nhờ vào các dưỡng chất và chất chống oxi hóa mà nó cung cấp. Dưới đây là một số công dụng trong việc tăng khả năng miễn dich:

  • Vitamin C: Dâu tằm sấy khô là nguồn cung cấp vitamin C, một dưỡng chất quan trọng cho hệ thống miễn dịch. Vitamin C giúp củng cố sức kháng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh, tăng cường khả năng phản ứng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
  • Chất chống oxi hóa: Dâu tằm sấy khô cũng chứa các chất chống oxi hóa như quercetin và anthocyanins. Những chất này giúp ngăn chặn sự tổn thương tế bào do các gốc tự do, bảo vệ tế bào miễn dịch khỏi hủy hoại và duy trì hoạt động hiệu quả.
  • Chất xơ: Dâu tằm sấy khô cung cấp chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì cân bằng vi khuẩn đường ruột. Hệ tiêu hóa là một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch, vì nó có vai trò trong việc tiêu diệt vi khuẩn có hại và hấp thụ dưỡng chất.
  • Cải thiện sức khỏe tổng thể: Dâu tằm sấy khô chứa nhiều dưỡng chất khác nhau có thể cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn và tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên.

Tuy nhiên, để tăng cường khả năng miễn dịch của bạn, bạn nên duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất khác nhau. Dâu tằm sấy khô có thể là một phần của chế độ ăn uống này, nhưng không nên dựa hoàn toàn vào một thực phẩm duy nhất để cải thiện sức khỏe miễn dịch.

4.Cách làm dâu tằm sấy khô đơn giản

Dưới đây là cách làm dâu tằm sấy khô đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

  • Quả dâu tằm tươi (số lượng tùy ý)

Cách làm

  • Chuẩn bị quả dâu tằm: Rửa sạch quả dâu tằm bằng nước để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất.
  • Làm sạch và cắt quả dâu tằm: Loại bỏ hết các phần lá, cành, và vùng gốc của quả dâu tằm. Bạn cũng có thể cắt dâu tằm thành lát hoặc miếng nhỏ nếu muốn.
  • Phơi nắng: Đặt quả dâu tằm đã làm sạch lên khay hoặc trên một mặt phẳng phơi nắng. Hãy đặt chúng nơi có nhiều ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao để giúp quả dâu tằm khô nhanh hơn.
  • Lật quả dâu tằm: Để đảm bảo quả dâu tằm khô đều, hãy lật chúng qua một lần sau khi mặt trên đã khô.
  • Kiểm tra độ khô: Sau một thời gian phơi nắng (thường mất vài ngày đến một tuần tùy thuộc vào thời tiết), kiểm tra độ khô bằng cách bóp nhẹ một quả dâu tằm. Nếu nó cảm thấy khô và cứng, thì quả dâu tằm đã sấy khô đủ. Nếu còn ẩm, hãy tiếp tục phơi nắng.
  • Bảo quản: Sau khi dâu tằm đã khô đủ, bạn có thể bỏ chúng vào hũ đựng kín hoặc túi ni-lông và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

    Cart