Kem Dâm Bụt- Món Tráng Miệng Thơm Ngon Hấp Dẫn
Dâm bụt là một loài cây cỏ có hoa thuộc họ Malvaceae. Loài này có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của châu Á, nhưng đã được trồng và phổ biến trên khắp thế giới do vẻ đẹp của hoa và khả năng chịu nhiệt đới tốt.
Dưới đây là một số thông tin chi tiết về Dâm bụt:
1.Thông tin
Đặc điểm ngoại hình
- Lá: Lá của cây Dâm bụt thường hình tim hoặc hình lá tay, màu xanh đậm và có thể có cạnh có lông. Lá thường có lưỡi gà.
- Hoa: Hoa của cây này nổi tiếng với vẻ đẹp và sự rực rỡ của màu sắc. Chúng có thể có đường kính từ vài cm đến hơn 30 cm. Màu sắc của hoa đa dạng, bao gồm đỏ, hồng, cam, trắng, tím và nhiều biến thể khác. Hoa dâm bụt thường có năm cánh hoa và có một phần nhụy nhỏ ở giữa.
- Quả: Quả của cây Dâm bụt không phải là phần thường được sử dụng trong ẩm thực và thường được gọi là “họa tiết.”
Công dụng và ứng dụng
- Trang trí vườn: Dâm bụt thường được trồng làm cây cảnh để tạo điểm nhấn màu sắc trong vườn hoa và khu vườn. Chúng là một loại cây cỏ cảnh phổ biến và rất ưa thích trong việc trang trí không gian xanh.
- Hoa cắt: Hoa Dâm bụt thường được sử dụng làm hoa cắt để trang trí bàn tiệc, sự kiện và buồng cưới.
- Dược phẩm: Các phần của cây này, như hoa và lá, có thể được sử dụng trong dược phẩm truyền thống với các ứng dụng như điều trị viêm nhiễm và dùng làm thuốc chống co thắt cơ tử cung.
- Thức uống: Trong một số quốc gia, hoa Dâm bụt được sử dụng để làm nước uống trái cây, thường được gọi là “nước bụp giấm” hoặc “súp hoa cỏ.” Nước uống này có hương vị chua ngọt và màu đỏ đẹp mắt.
2.Công dụng của dâm bụt sấy khô
Dâm bụt, còn được gọi là hoa dâm bụt, có thể được sấy khô và sử dụng cho mục đích khá nhiều, bao gồm:
- Chế phẩm thực phẩm: Hoa dâm bụt sấy khô có thể được sử dụng để làm trà hoặc chế phẩm thực phẩm khác. Trà hoa dâm bụt có hương vị chua ngọt và màu đỏ đẹp mắt. Nó thường được thưởng thức nóng hoặc lạnh và có thể được thêm đường hoặc mật ong để làm dịu hương chua.
- Làm nước ép hoặc sữa hoa dâm bụt: Hoa dâm bụt sấy khô có thể được sử dụng để làm nước ép hoặc sữa hoa dâm bụt, cung cấp một loại thức uống ngon và bổ dưỡng. Nước ép hoặc sữa hoa dâm bụt có thể được pha loãng với nước và thêm đường để làm dịu hương chua nếu cần.
- Làm thức uống tự nhiên: Hoa dâm bụt sấy khô có thể được sử dụng để làm nước trái cây tự nhiên, không cần đường hoặc các chất phụ gia khác. Đây là một loại thức uống tươi mát và kháng oxy hóa.
- Làm gia vị trong nấu ăn: Trong một số nền văn hóa, hoa dâm bụt sấy khô có thể được sử dụng như một loại gia vị để làm cho các món ăn thêm màu sắc và hương vị.
- Làm kem và thạch: Hoa dâm bụt sấy khô có thể được sử dụng làm thành phần cho kem và thạch, tạo ra một loại món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn.
Lưu ý rằng việc sử dụng hoa dâm bụt sấy khô tùy thuộc vào mục đích cụ thể và phong cách ẩm thực của bạn. Hoa dâm bụt thường được xem là thức uống bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C.
3.Cách làm kem dâm bụt đơn giản tại nhà
Dưới đây là một công thức cơ bản để làm kem dâm bụt từ hoa dâm bụt khô. Hãy lưu ý rằng việc sử dụng dâm bụt khô có thể tạo mùi và hương vị tương tự như hoa dâm bụt tươi, nhưng có thể ít tươi mát hơn.
Nguyên liệu:
- 1/2 tách hoa dâm bụt khô (các loại dâm bụt sấy khô có thể mua sẵn tại cửa hàng thực phẩm hoặc trực tuyến)
- 2 tách kem tươi (35% béo)
- 1 tách sữa đặc ngọt đường (kem kết tinh)
- 1/2 tách đường
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Một chút muối
- Thêm một chút màu thực phẩm (tùy chọn, để tạo màu sắc đẹp)
Hướng dẫn:
- Đun nóng kem tươi: Đổ kem tươi vào một nồi nhỏ và đun nóng ở lửa nhỏ đến khi nó bắt đầu sôi. Đừng đun sôi quá.
- Pha hoa dâm bụt: Đổ hoa dâm bụt khô vào kem nóng. Khi đổ, bạn có thể cắt hoa thành những phần nhỏ hơn để dễ dàng kết hợp. Đậy nắp nồi lại và để hoa dâm bụt ngâm trong kem khoảng 15-20 phút để hương vị hấp thụ vào kem.
- Lọc hương vị: Dùng một cái rây hoặc bộ lọc để loại bỏ hoa dâm bụt và chỉ giữ lại kem chứa hương vị của hoa. Đảm bảo vắt kỹ để lấy hết hương vị.
- Pha hỗn hợp: Khi bạn đã có kem chứa hương vị của hoa dâm bụt, thêm sữa đặc ngọt đường, đường, vani chiết xuất và một chút muối vào nồi. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hoà quyện với nhau.
- Làm kem: Chuyển hỗn hợp vào máy làm kem hoặc đổ vào hộp đáng ngửi. Làm theo hướng dẫn của máy làm kem hoặc đông trong hộp đáng ngửi trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
- Thưởng thức: Khi kem đã đông, bạn có thể thưởng thức ngay lập tức hoặc dùng khi cần. Kem dâm bụt khô thường có màu đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
Lưu ý rằng bạn có thể điều chỉnh lượng đường và hương vị theo sở thích cá nhân. Việc thêm màu thực phẩm là tùy chọn để tạo màu sắc đẹp hơn cho kem của bạn.
