Măng Tây Có Tác Dụng Làm Tăng Sức Đề Kháng
Măng tây là loại cây thảo có thân mọc ngầm dưới đất, tên khoa học là Asparagus officinalis, có nguồn gốc từ Âu Châu, Bắc Phi và Tây Á. Măng tây nổi tiếng là thực phẩm tốt với nhiều chất dinh dưỡng có lợi nên thường xuyên được mọi người sử dụng để chế biến các món ăn và ứng dụng trong sức khỏe
1.Măng tây sấy khô như thế nào
Thường người Việt ưa thích ăn thực phẩm tươi sống vì cho rằng nó có hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt hơn. Quan niệm này có một phần đúng, nhưng trước những biến động thường xuyên trong giá cả trên thị trường và vì hệ thống bảo quản măng tây tươi chưa đồng bộ và hiện đại, việc sấy măng tây là một giải pháp hữu ích.
Sấy măng tây giúp hạn chế thiệt hại cho các nông hộ và cũng tạo điều kiện thuận lợi hơn cho việc vận chuyển và xuất khẩu sản phẩm ra nước ngoài.
Quá trình sấy măng tây thường được thực hiện bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại. Phương pháp này giúp măng tây duy trì màu sắc tươi đẹp và bảo tồn hàm lượng dưỡng chất tốt nhất. So với sấy bằng phương pháp thông thường, nơi nhiệt độ cao được sử dụng để bay hơi nước trong sản phẩm, sấy lạnh giúp duy trì màu sắc và giá trị dinh dưỡng tốt hơn.
Măng tây tươi thường chỉ bảo quản được trong khoảng 1-2 tuần, trong khi măng tây sấy khô có thể lưu trữ trong vài năm.
2.Măng tây sấy khô để làm gì
Măng tây sấy khô được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau trong nấu ăn và chế biến thực phẩm. Dưới đây là một số mục đích phổ biến:
Thêm vào món mì hoặc salad
Măng tây sấy khô thường được cắt thành từng lát hoặc lát nhỏ và thêm vào món mì, salad, hoặc món ăn trộn. Chúng cung cấp vị ngon và hương thơm đặc trưng của măng tây tươi.
Làm gia vị
Măng tây sấy khô có thể được nghiền thành bột và sử dụng như gia vị để làm món ăn thêm hấp dẫn. Bột măng tây thường được sử dụng trong nấu ăn Ấn Độ và Trung Đông.
Chế biến thức ăn
Măng tây sấy khô có thể được thêm vào các món ăn như cơm, xôi, hoặc món hầm để tạo thêm hương vị và sự ngon miệng.
Trang trí món ăn
Măng tây sấy khô có màu xanh đẹp mắt và thường được sử dụng để trang trí món ăn, đặc biệt là trong ẩm thực châu Á.
Làm thức uống
Bạn có thể sử dụng măng tây sấy khô để làm thức uống, như trà măng tây. Chúng có hương vị tươi mát và thơm ngon.
3.Lợi ích của măng tây sấy khô
Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời mà măng tây khô nói riêng và măng tây nói chung mang đến cho sức khỏe con người:
-
Ngăn ngừa lão hóa
Chất oxy hóa có tên glutathione có trong măng tây có tác dụng bảo vệ làn da trước tác động của ánh nắng mặt trời, đẩy lùi, làm chậm quá trình lão hóa làn da ở phụ nữ, giúp chị em luôn tươi trẻ.
-
Tốt cho đường ruột
Inulin trong măng tây kích thích sự gia tăng của các vi khuẩn có lợi trong hệ đường ruột. Ngoài ra chất xơ ở thực phẩm này có tác dụng nhuận tràng, phòng ngừa táo bón hiệu quả.
-
Điều trị bệnh lý về đường hô hấp như ho, viêm họng
Lấy măng tây khô, hoặc rễ măng tây sắc nước uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh rất tốt. Nguyên nhân bởi trong măng tây có đặc tính kháng viêm, chống các vi khuẩn tự nhiên, hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề liên quan đến đường hô hấp.
-
Hỗ trợ giảm cân
Măng tây chứa ít calo, nhiều chất xơ nên sẽ rất tốt với những người thừa cân, béo phì. Tuy nhiên cũng nên nhớ không nên quá lạm dụng măng tây để giảm cân bởi nó có thể khiến cơ thể mất nước, mệt mỏi.
-
Tăng cường sức đề kháng
Trong măng tây chứa nhiều vitamin C, E tác dụng kháng khuẩn, ngăn chặn tác hại của gốc tự do đến tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, hạn chế mắc các bệnh vặt vãnh thông thường.
-
Tốt cho đời sống tình dục
Với các cặp vợ chồng thì măng tây là thực phẩm cực tốt cho chuyện phòng the, giúp hôn nhân thêm thăng hoa cảm xúc. Lý do bởi măng tây chứa sắt, kẽm, kali… có tác dụng điều tiết hormone sinh dục, tăng ham muốn và hưng phấn khi yêu.
-
Giảm đau bụng kinh
Chị em phụ nữ nào bị đau bụng kinh thì nên tăng cường ăn, uống các món được chế biến từ măng tây. Lượng vitamin E và B9 có trong măng tây làm giảm cơn đau bụng, ngăn ngừa chuột rút cơ bụng.
Kết luận
Măng tây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Sự kết hợp giữa việc sấy khô măng tây và ăn uống cân đối có thể giúp ngăn ngừa lão hóa, cải thiện sức kháng, hỗ trợ quá trình giảm cân, và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ măng tây cần được kiểm soát để đảm bảo sức khỏe và tránh tác động phụ do quá mức ăn uống.
