Bài thuốc Đông y dùng mận chữa táo bón
1.Thông tin về cây mận
Hình dáng và bộ phận cây:
- Cây mận là cây thân gỗ, thường có tán lá rộng.
- Lá của cây mận thường có dạng hình bầu dục, có lông ở mặt dưới.
- Hoa của cây mận thường có màu trắng hoặc hồng nhạt, nở vào mùa xuân.
Quả mận:
- Quả mận là trái quả hình cầu hoặc hình bầu dục, thường có màu từ xanh đến tím tùy theo loại.
- Thịt quả mận thường mềm, ngọt và có hương thơm đặc trưng.
- Quả mận có thể ăn tươi, sấy khô, hoặc chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt, nước ép, nước uống.
Phân bố:
- Cây mận thường được trồng ở nhiều khu vực trên thế giới, đặc biệt là trong các vùng có khí hậu ôn đới.Ở Việt Nam cây thường được trồng ở miền Bắc, các vùng núi cao có khí hậu lạnh.
- Cây mận cần ánh sáng mặt trời đầy đủ và đất tơi, thoát nước tốt để phát triển tốt nhất.
- Việc trồng và chăm sóc cây mận đòi hỏi kiến thức về quản lý cây trồng, bảo vệ cây khỏi các sâu bệnh và quản lý đất.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích:
- Quả mận là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K, kali, và chất xơ.
- Nước ép mận có thể giúp tăng cường sức kháng, làm mát cơ thể và cung cấp dưỡng chất.
- Quả mận cũng có tác dụng tốt cho tiêu hóa và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
2. Bài thuốc Đông y dùng mận chữa táo bón
Mận thường chứa hàm lượng sorbitol khá cao, một loại đường có khả năng hút nước và tác động như chất tạo độ ẩm trong ruột. Vì vậy, mận thường được sử dụng để hỗ trợ chữa táo bón và các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa. Các tác dụng của sorbitol trong mận bao gồm:
- Nhuận tràng: Sorbitol có khả năng giữ nước trong ruột, làm cho phân trở nên mềm hơn và dễ dàng bị đẩy qua ruột. Điều này có thể giúp nhuận tràng và giảm tình trạng táo bón.
- Tạo độ ẩm: Sorbitol tạo ra sự độ ẩm cho phân và ruột, giúp tránh hiện tượng phân khô và khó tiêu.
- Thúc đẩy tiêu hóa: Hàm lượng sorbitol cao trong mận có thể kích thích quá trình tiêu hóa và giúp tăng cường chuyển động của ruột.
- Giảm căng thẳng đường tiêu hóa: Sorbitol có thể giúp giảm căng thẳng đường tiêu hóa và giúp làm dịu dạ dày và ruột.
Dùng nước mận tươi trị táo bón
Nguyên liệu:
- 300g mận chín
- 200g đường cát
- Nước sôi
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị mận: Rửa sạch mận và cắt mỗi quả làm đôi, bỏ hạt bên trong.
- Chuẩn bị bình thủy tinh: Xếp mận đã cắt vào bình thủy tinh. Sau đó, rải đều lượng đường cát lên trên mận.
- Ngâm mận trong đường: Đậy nắp bình thủy tinh kín và để mận ngâm trong khoảng 2-3 ngày. Trong thời gian này, mận sẽ tiết ra nước và hấp thụ đường, tạo nên nước mận tự nhiên.
- Bảo quản: Sau khi ngâm, đặt bình thủy tinh vào tủ lạnh để bảo quản. Nước mận này có thể được sử dụng trong vòng vài tuần.
- Sử dụng: Khi muốn uống, hòa tan 4-5 thìa nước mận với một ít nước sôi để làm nguội. Uống sau bữa ăn để thúc đẩy tiêu hóa.
Sử dụng mận khô chữa táo bón
Nguyên liệu:
- 500g mận tươi
- 200g mật ong
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị mận: Rửa sạch mận và khía đều quanh thân quả mận bằng dao sắc.
- Phơi khô: Cho mận lên khay sấy nơi thông gió để phơi khô. Phơi mận trong khoảng 3-5 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và mức độ khô mận bạn mong muốn. Mận sẽ trở thành mận khô sau quá trình này.
- Tẩm mật ong: Đun sôi mật ong trong một nồi nhỏ, sau đó đổ mật ong đã đun sôi lên mận khô. Đảm bảo mận khô được tẩm đều mật ong.
- Sấy khô: Đặt mận đã tẩm mật ong lên khay sấy hoặc nơi có đủ ánh nắng để sấy khô trong khoảng 30 phút. Quá trình sấy khô giúp mật ong thấm vào mận khô và làm cho mận còn bền lâu hơn.
- Bảo quản: Sau khi sấy khô, đặt mận khô vào lọ kín để bảo quản. Lưu ý rằng mận khô tẩm mật ong có thể giữ được trong thời gian dài nếu được bảo quản đúng cách.
- Sử dụng: Mỗi ngày, bạn có thể ăn từ 2-3 quả mận khô. Bạn cũng có thể hãm mận khô với nước sôi và uống như trà. Trong quá trình chế biến mận khô, nếu muốn thêm vị ngọt, bạn có thể thay đường bằng mật ong. Mật ong không chỉ tạo độ ngọt mà còn có tác dụng tốt cho dạ dày và đường ruột.
