Ứng Dụng

Công thức nấu món gà hầm vải thiều và kỉ tử ngon bổ dưỡng

by in Món ăn với thảo mộc 16 Tháng Tám, 2023

1. Món ngon với gà hầm vải thiều và kỉ tử

“Gà Hầm Vải Thiều và Kỉ Tử” là một món ăn phong phú và độc đáo trong ẩm thực Trung Quốc, nó có thể mang lại một số tác dụng tốt cho sức khỏe như sau:

  • Cung cấp dinh dưỡng đa dạng: Gà là nguồn tốt của protein và các dưỡng chất khác như vitamin B, sắt, kẽm, và selenium. Vải thiều và kỉ tử cung cấp chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa.
  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ từ vải thiều và kỉ tử có thể cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng đường huyết.
  • Chống oxy hóa: Vải thiều và kỉ tử chứa chất chống oxy hóa như vitamin C và các hợp chất polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
  • Hỗ trợ hệ miễn dịch: Vitamin C từ vải thiều và các chất dinh dưỡng từ gà có thể tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
  • Hỗ trợ sức khỏe da: Vitamin C và các chất chống oxy hóa từ vải thiều và kỉ tử có thể giúp cải thiện sức khỏe da, giảm tình trạng viêm nhiễm và tăng cường sự săn chắc.
  • Bổ sung chất khoáng: Sự kết hợp của thịt gà và quả kỉ tử cung cấp các khoáng chất như sắt, kẽm và mangan, cần thiết cho sự phát triển và duy trì các chức năng trong cơ thể.

Tuy nhiên, để thực sự tận dụng tốt nhất các lợi ích sức khỏe từ món “Gà Hầm Vải Thiều và Kỉ Tử”, cần làm sáng tỏ nguồn gốc và chất lượng của các nguyên liệu và chế biến món ăn một cách hợp lý.

2. Công thức nấu món gà hầm vải thiều và kỉ tử ngon bổ dưỡng

Dưới đây là công thức nấu món “Gà Hầm Vải Thiểu và Kỉ Tử”, một món ăn truyền thống ngon miệng và bổ dưỡng trong ẩm thực Trung Quốc:

Nguyên liệu:

  • 1 con gà (khoảng 1,5-2 kg), làm sạch và chia thành các phần nhỏ
  • 100g vải thiểu (vải thiều khô)
  • 20g kỉ tử khô (hoặc kỉ tử tươi)
  • 5-6 lát gừng tươi, đập dập
  • 3-4 tép tỏi, bằm nhuyễn
  • 2-3 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • Muối, tiêu, gia vị tổng hợp theo khẩu vị
  • Nước lọc

Cách làm:

  • Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Vải thiểu khô: Hấp vải thiểu khô với nước sôi trong khoảng 5 phút cho đến khi vải mềm lại. Rửa sạch và để ráo.

    • Kỉ tử khô: Ngâm kỉ tử khô trong nước khoảng 20-30 phút cho đến khi nở hết ra. Sau đó, rửa sạch và cắt nhỏ.

  • Xào gia vị:
    • Đun nóng dầu ăn trong một nồi hoặc nồi hầm. Khi dầu nóng, thêm gừng đập và tỏi bằm, xào cho đến khi thơm.
  • Hầm gà:
    • Thêm phần thịt gà vào nồi xào gia vị. Xào thịt gà cho đến khi mặt thịt thay đổi màu.
    • Thêm nước lọc đủ để ngập thịt gà. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để hầm.

  • Thêm gia vị và hầm tiếp:
    • Thêm nước tương, nước mắm và đường vào nồi. Khuấy đều để hỗn hợp gia vị thấm vào thịt gà.
    • Hầm thịt gà ở lửa nhỏ trong khoảng 1-1,5 giờ cho đến khi thịt gà mềm và thấm vị.
  • Thêm vải thiểu và kỉ tử:
    • Thêm vải thiểu đã hấp và kỉ tử đã ngâm vào nồi. Khuấy đều để hỗn hợp thức ăn hòa quyện.

  • Kiểm tra và chỉnh sửa khẩu vị:
    • Nếm nước dùng và thêm muối, tiêu hoặc gia vị tổng hợp nếu cần thiết.
  • Trình bày món ăn:
    • Đặt món “Gà Hầm Vải Thiểu và Kỉ Tử” lên đĩa hoặc tô

  • Thưởng thức:
    • Món ăn này thường được thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bát mì.

Món “Gà Hầm Vải Thiểu và Kỉ Tử” sẽ mang đến hương vị đậm đà, ngon ngọt từ thịt gà và vị độc đáo của vải thiểu và kỉ tử. Hương vị tinh tế của món ăn này thường được đánh giá cao trong ẩm thực Trung Quốc.

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

    Cart