Ứng Dụng

Món khoai tây xào tôm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của món ăn này:

• Cung cấp protein: Tôm là nguồn tốt của protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ bắp và sự phục hồi sau tập luyện.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Tôm cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin B12, B6 và niacin, cũng như khoáng chất như selen và iodine, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của cơ thể.
• Khoai tây cung cấp carbohydrate: Khoai tây là nguồn carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đây là nguồn carbohydrate phức tạp, giúp duy trì sự ổn định của đường huyết và cung cấp năng lượng kéo dài.
• Chất xơ từ khoai tây: Khoai tây cũng chứa chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự bình thường của hệ tiêu hóa.
• Chất chống oxy hóa: Tôm chứa chất chống oxy hóa như selen và astaxanthin, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do tác động của gốc tự do.
• Chất béo omega-3: Tôm cung cấp một lượng nhỏ chất béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
• Thúc đẩy hệ miễn dịch: Các thành phần dinh dưỡng trong tôm và khoai tây cung cấp hỗ trợ cho hệ miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Kích thích vị giác: Món khoai tây xào tôm có hương vị đa dạng từ hành tỏi, ớt, tôm và khoai tây, kích thích vị giác và thúc đẩy sự thèm ăn.

Tuy nhiên, hãy cân nhắc lượng dầu và muối khi chế biến món ăn để đảm bảo sự cân đối và tốt cho sức khỏe.

2. Công thức nấu món khoai tây xào tôm

Dưới đây là công thức nấu món khoai tây xào tôm ngon mà bạn có thể thử:

Nguyên liệu:

• 200g tôm tươi, làm sạch và bỏ vỏ
• 2 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành miếng dày khoảng 0,5cm
• 1 hành tỏi, băm nhỏ
• 1 ớt đỏ, bỏ hạt và thái mỏng (tuỳ khẩu vị)
• 2-3 thìa dầu ăn
• 1-2 thìa nước mắm
• 1/2 thìa đường
• 1/2 thìa bột ngọt (tuỳ chọn)
• Hạt tiêu và muối
• Rau thơm (ngò, húng quế) để trang trí

Hướng dẫn:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Làm sạch tôm, bỏ vỏ và giữ lại đuôi. Cắt khoai tây thành miếng dày khoảng 0,5cm. Băm hành tỏi và thái ớt đỏ.

• Xào tôm: Trong một chảo hoặc nồi, đổ dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tỏi băm vào và xào cho đến khi thơm.
  • Thêm tôm và ớt: Đặt tôm vào chảo và xào cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam. Sau đó, thêm ớt đỏ vào chảo và xào thêm vài phút.
  • Thêm khoai tây: Thêm khoai tây vào chảo và xào cùng tôm và hành tỏi trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi khoai tây mềm và có màu vàng sậm.
  • Làm nước mắm: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, đường và bột ngọt (nếu dùng). Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  • Kết hợp tất cả: Đổ hỗn hợp sốt vào chảo với tôm và khoai tây. Khuấy đều để bọc món ăn bằng sốt.

• Thưởng thức: Nêm gia vị với hạt tiêu và muối theo khẩu vị của bạn. Trình bày món ăn trên đĩa và trang trí bằng rau thơm (ngò, húng quế) trước khi thưởng thức.

Món khoai tây xào tôm là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ dàng chuẩn bị. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!