Hướng dẫn làm món gà tiềm hạt sen, ỷ dĩ.
1. Vào bếp với món gà tiềm hạt sen, ỷ dĩ
Gà tiềm hạt sen và ý dĩ (hoặc nghệ vàng) được xem là bữa ăn bổ dưỡng vì các thành phần chính trong món này có các lợi ích sức khỏe:
- Gà: Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tăng cường sức kháng của cơ thể và duy trì sức khỏe của da, tóc và móng. Ngoài ra, gà cũng cung cấp nhiều vitamin như vitamin B6 và B12, cũng như khoáng chất như selen và kẽm.
- Hạt sen: Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất, bao gồm protein, chất xơ, khoáng chất (như magie, photpho, và kali), vitamin B, và dầu béo lành mạnh. Hạt sen có thể giúp tăng cường sức kháng, cải thiện tiêu hóa, và cung cấp năng lượng.
- Ý dĩ : Ý dĩ chứa chất curcumin, một chất chống oxy hóa và chống viêm nhiễm mạnh mẽ. Nó được cho là có khả năng giảm viêm nhiễm, bảo vệ gan, cải thiện chức năng não bộ, và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Curcumin cũng được nghiên cứu về tiềm năng trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh lý khác nhau.
- Các gia vị và thảo dược khác: Hành tím, tỏi, gừng, và các loại lá gia vị như lá dứa hoặc lá chuối cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có thể giúp tăng cường hương vị và cũng cung cấp các chất chống oxy hóa và chất chống viêm nhiễm.
Tổng hợp lại, món gà tiềm hạt sen và ý dĩ (hoặc nghệ vàng) là một bữa ăn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, bao gồm protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Đặc biệt, sự kết hợp của các thành phần này có thể giúp tăng cường sức kháng, giảm viêm nhiễm, và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác.
2. Hướng dẫn làm món gà tiềm hạt sen, ỷ dĩ.
Món gà tiềm hạt sen, ỷ dĩ là món gà truyền thống được sử dụng nhiều trong dân gian vừa ngon vừa bổ dưỡng và dễ làm. Bạn có thể tham khảo các cách nấu trên internet hoặc trên truyền hình và dưới đây chúng tôi hướng dẫn bạn thêm một món ăn bỏ túi hàng ngày.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ác 200gr
- 150 gr hạt sen tươi nguyên tim sen
- 30 gr hạt kỳ tử
- 15 gr hạt ý dĩ
- 1 thìa cà phê bột tam thất
- 1 nắm gạo
- 1/2 thìa gia vị muối trắng
- 3-4 lát gừng nướng
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà ác nguyên con: Rửa sạch gà ác nguyên con mổ bụng, rửa bằng nước gừng vào rượu trắng để gà sạch và không có mùi tanh
-
- Hạt sen: Rửa sạch và ngâm nở hạt sen trong nước ấm trong ít phút. Sau đó, để ráo.
- Ý dĩ: Rửa sạch và ngâm ỷ dĩ trong nước
- Vào bếp
- Trộn đều các nguyên liệu trong một tô lớn bao gồm: ỷ dĩ, bột tam thất, gạo, kỳ tử, hạt sen.
- Thêm các nguyên liệu này vào trong bụng của gà ác.
-
- Thêm gạo vào bát tô sứ hoặc nồi nhỏ
-
- Cho gà ác vào bát tô sứ hoặc nồi nhỏ và đổ nước cho đến khi ngập gà. Thêm các nguyên liệu còn dư ở trên vào nồi.
-
- Hấp gà 2 lần mỗi lần 30 phút. Giữa 2 lần nghỉ khoảng 10 phút để gà hấp thụ các thảo dược.
- Trang trí món ăn:
- Khi gà đã chín bạn cho cháo gà tiềm vào tô sau đó cho ít rau mùi hoặc hành lá lên trên vào thưởng thức
